JAFA TORTA

Potrebno je - za kore: 10 jaja, 10 kašika šečera, 20 kašika mlevenih oraha, 4 kašike brašna, 2 kašičice ulja, 6 kapi soka od limuna.

Za beli fil: litar mleka, 9 kašika šećera, 9 kašika brašna, 2 kesice vanilinog šećera, 250 g "panorama" margarina.

Za tamni fil: 150 g šećera, 1 dl vode, 200 g mlevenih oraha, 4 štangle čokolade, 250 g "panorama" margarina. Potrebno je još 4 kutije "jafa" keksa i sok od pomorandže.

Umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera, dodati 10 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna, kašičicu ulja i 3 kapi soka od limuna. Ispeći 2 ovakve kore i kad se ohlade preseći ih.

Beli fil: u mleko sa šećerom zakuvati brašno, kad se ohladi sjediniti sa margarinom umućeniom sa vanilinim šećerom.

Tamni fil: ušpinovati šećer sa vodom, pa popariti orahe i dodati čokoladu. Kad se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom. Filovati: kora - beli fil - jafa natopljena sokom - tamni fil - kora... Tortu ukrasiti šlagom.


LEŠNIK TORTA

Potrebno je - za kore: 12 belanaca, 300 g šećera, 300 g proprženih samlevenih lešnika, kašika kakaoa, 3 kašike brašna.

Za fil: 12 žumanaca, 1jaje, 250 g šećera, 1/2 l mleka, 6 kašika brašna, 250 g "panorama" margarina, 100 g čokolade.

Umutiti belanca sa šećerom, dodati lešnike, kakao i brašno i ispeći u 4-5 korice.

Fil: žumance i jaje umutiti sa šećerom. Posebno umutiti 6 kašika brašna u mleku i sjediniti sa umućenim žumncima. To skuvati na pari. Kad se ohladi sjediniti sa umućenim margariom i podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu. Filovati kore i tortu ukrasiti šlagom.


GRČKA TORTA

Potrebno je - za kore: 15 belanaca, 30 kašika šećera, 15 kašika mlevenog plazma keksa, 15 kašika oraha, kesica praška za pecivo.

Za fil: 15 žumanaca, 200 g šećera u prahu, 1/2 l mleka, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 375 g butera, 50 g šećera, 100 g bele čokolade, 100 g mlečne čokolade, 150 g oraha, 150 g plazma keks.

Umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera, dodati 5 kašika mlevenog plazma keksa, 5 kašika oraha i 1/3 praška za pecivo. Ispeći 3 ovakve kore.

Fil: skuvati na pari žumanca sašećerom u prahu. Posebno skuvati 5 kašika šećera i 5 kašika brašna u mleku. Umutiti buter sa šećerom. Kad se filovi ohlade sve sjediniti, dobro umutiti i dodati seckanu belu i crnu čokladu, seckane orahe, seckan plazma keks. Filovati kore i ukrasiti tortu.

Ova mladenačka torta sastoji se od dve "jafa", dve lešnik i jedne grčke torte.