MOKA - MINJON

Potrebno je:<>/b 100 g šećera, 3 jajeta, pola čaše jake crne kafe, 1 kašika mrvica, pola kesice praška za pecivo i 1 vanilin-šećer.

Nadev: 150 g šećera, 2 žumanca, 30 g brašna, 2 dl mleka, 1 čaša jake crne kafe i 120 g maslaca.

Priprema:

Penasto umutiti žumanca, šećer i vanilin-šećer, dodati crnu kafu, mrvice, prašak za pecivo. Pažljivo umešati sa penom od 3 belanca. Sipeti u podmazan pleh i ispeći. Ispečenu ploču preseći na pola, jednu polovinu premazati nadevon, drugom polovinom preklopiti, seći male pravougaonike. Kada se potpuno ohlade nabosti ih na viljušku i umakati u glazuru. Ukrasiti ih čokoladnim bombonama. Nadev: žumanca, šećer, vanilin-šećer, brašno mleko i crnu kafu gusto ukuvati, mešati dok se ne ohladi, dodati maslac.