Potrebno je : 150 g badema, 100 g vanilin-šećera, 1 jaje, 1 kašika ruma, 100 g šećera, 100 g vode, 2 štangle čokolade i za posipanje cela tabla čokolade.

Priprema:

Na štednjaku obariti 150 g badema, oljuštiti ih i samleti. U posudi za sneg staviti 100 g vanilin.šećera, 1belance i 1 veliku kašiku ruma. Ovu smesu dobro mešati i praviti tanke male valjke. U posebnom sudu skuvati 100 g šećera sa 100 g vode i 2 štangle čokolade. Kuvati dok masa počne da se oteže. Skinuti sa štednjaka, ostaviti da se malo šećer prohladi i onda svaki valjak od bademovog testa umakati u šećer pa posle uvaljati u čokoladu koju treba istrugati na krupnijem rendetu. Za posipanje ježića potrebna je cela tabla čokolade. Ovako spremljene ježiće treba ostaviti da se prosuše.