Potrebno je: 2 belanca, 250 g šećera, 4 kašičice krompirovog brašna, 2 kašičice mlevenog cimeta, 185 g mlevenih badema i 30 g kokosa.

Priprema:

Zagrejati pećnicu do 180 stepeni. Namazati nekoliko plehova ili ih obložiti masnom hartijom. U sudu ulupati belanca u čvrst sneg, sipati šećer, krompirovo brašno i cimet pa dodati bademe. Polako umešati sve zajedno u čvrsto testo i staviti u špric sa okruglim otvorom. Istiskivati valjke oko 7 cm dugačke. Posuti kokosom i peći u pećnici dok ne porumene. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohlade pa tek onda vaditi iz pleha.