Potrebno je: 2 belanca, 250 g šećera u prahu i 250 g mlevenih oraha.

Priprema:

Ulupati čvrst sneg od belanaca sa šećerom u prahu. Malo mase odvojiti za premazivanje, a u preostalu količinu dodati orahe. Formirati rolat četvrtastog oblika, premazati ga preostalim belance, seći na štanglice i peći na veoma blagoj temperaturi.