Potrebno je: 1l mleka, 300 g šećera, 2 cela jajeta, 3 žumanca, šipka vanile i 30 g pržene mlevene kafe.

Priprema:

Skuvati mleko sa šećerom i šipkom vanile, sipati preko jaja i žumanaca, neprestano mešajući. Procediti kroz gazu ili cediljku, kao kod mlečnog sladoleda. Na kraju staviti mlevenu kafu i dalje raditi prema uputstvu koje je dato za mlečni sladoled.