Potrebno je: 5 jaja, 2 kesice šlaga, 1pavlada, 5 kašike šećera i aroma po želji.

Priprema:

Umutiti šlag sa mlekom. U drugoj posudi penasto umutiti 5 žumanaca, sa 5 kašika šećera. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca. Sada sjediniti belanaca sa žumancima, dodati šlag i kiselu pavlaku.Ovoj masi može se dodati po želji vanilin-šećer, čokolada, mleveni lešnici, mlevni orasi, suvo grožđe natopljeno u rumu, razni ekstrakti ili propasirano voće.