Potrebno je: 3 limuna, 3 jajeta, 4 belanca, 250 g šećera, pakovanje lisnatog testa, 100 g maslaca, 200 g šećera u prahu.

Priprema:

Odmrznuto lisnato testo podeliti na 3 dela pa svaki razvući u disk prečnika oko 24 cm i ispeći u pećnici da porumeni. Pripremiti krem. Kuvati na pari šećer sa sokom od limuna i kad se šećer rastvori dodati cela jaja i kuvati dok se ne stegne. Na kraju umešati maslac i nastruganu koru odlimuna (ako je za jelo). Kad se ohladi, polovinom krema premazati jednu koru od lisnatog testa, staviti drugu, pa preko nje sipati drugu polovinu krema. Treću kremu premazati čvrstim snegom od belanaca umućenih sa šećerom u prahu, staviti u toplu pećnicu da se sneg malo zapeče i zatim staviti na kolač.