- Da li je kolač pečen može se provriti ako se štapićem ubode po sredini kolača ili torte. Ako je štapić suv kolač je pečen;

- Mleko sa prijatnom aromom vanile dobiće se ako se u njega stavi kesica vanilin.šećera ili štapić vanile rasečen po sredini;

- Da bi se izbeglo "progrušavanje" krema sa mlekom u njega treba ukuvati kašičicu gustina;

- Ukoliko se krem ipak progruša treba ga odmah dobro umutiti mikserom ili sipati u bocu i dobro promućkati;

- Da bi se sprečilo obrazovanje kožice na površini krema dovoljno je da se na još topao krem stavi list pek-hartije namazan maslacem;

- Suvo grožđe i sve što se dodaje testu treba najpre posuti brašnom, zatim protresti na situ kako bi se odstranilo suvišno brašno. Ako je suvo grožđe prethodno bilo potopljeno u vodi treba ga dobro osušiti;

- Da bi se urme lakše isekle, nož se mora češće umakati u vodu.