Potrebno je: 4 jajeta, 3-4 kašike vruće vode, 125 g šećera, 1 kesica vanilinog šećera, 100 g brašna, 50 g skroba, 6 kašike kakaa u prahu, na vrh noža praška za pecivo i 1 konzerva ananasa.

Priprema:

Žumanca i vodu penasto umutiti, postepeno dodajući šećer i mešati sve dok smesa ne postane poput kreme.

Od belanaca ulupati sneg i dodati ga kremi od žumanaca, na nju prosejati brašno, pomešano sa praškom za pecivo, skrob i kakao. Sve zajedno oprezno izmešati. Tepsiju obložiti namašćenim pergament-papirom i u nju sipati testo. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 10-20 minuta, zatim ga ostaviti da se ohladi.

Ohlađeno testo čašom izrezati u okrugle tortice i na svaku položiti kolutić ananasa. Tortice se mogu ostaviti okrugle ili se mogu prepoloviti i služiti kao polumesečaste tortice. Na kraju ih ukrasiti šlagom.